2015年10月14日 (水)

【ごはんブログ13】流行グルメ!

こんにちは!編集部の石です。

 

最近は、休日に流行っているものを食べたい!と思うことが多くて

私的にはとっても楽しい休みを過ごしています。笑

最近の流行グルメと言えば…

肉(ステーキや熟成肉など)

ここ数年のパンケーキ

ドーナツ

かき氷

アイスバー

パクチー

スーパーフード

などなど、たくさんありますが

私は先日、アイスバーとパンケーキ、エクレアを食べてきました。

(エクレアも、ことしちょっと流行ったと思います)。

1014_aisuba 言うまでもない有名店のアイスバー!

いろんな雑誌で見かける子です。

そのままバナナが凍っているんですが、

食べてくうちに少しずつ溶けていってチョコバナナな風味が強くなっていくので

バナナもチョコも大好きな私にはたまらん味でした♪

1014_taruto 同じお店のタルトバー。

奥のフライされているやつは、中がケチャップライスでした☆

健康的なメニューです。

1014_ekurea こちらは紅茶で有名なFAUCHON(フォション)の

エクレアウィークというイベントのときのもの。

小ぶりな4種の限定エクレアが見目麗しい…。

エクレアも美味しかったけど、やはり紅茶が美味!でしたよ。

1014_pan 銀座の超人気店のパンケーキ。

かき氷も有名です。

いつも並んでいるらしく、なかなか行く気持ちになれなかったのですが、

「台風来るから早く帰りなさいよ~」という日に行ってみました。笑

そしたら、狙い通り、空いていた!!

洋梨のパンケーキには、中にもコンポートがたっぷり♪

優しい甘さで本当美味しかった。

紅茶用のグラスが、温められて供されるところも素晴らしい。

話題のお店がなかなか近くにないという方もいると思いますが、

旅行するときなんかは、ぜひ事前に調べて

話題のお店を訪れてみてはいかがでしょう?

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2015年9月18日 (金)

【ごはんブログ12】カレーにもいろいろあるけど全部好き。

こんにちは!編集部の石です~。

明日からシルバーウィークですね♪

長い休みがあると、その分仕事を前倒さなくてはいけないので

「シルバーウィークなんて要らない!でも要る!という悩ましげな声が、

最近編集部内で聞かれます。笑

今日は、京橋駅近くにあるお気に入りのカレー屋さんの写真をアップ。

たまにランチで行くんですが、南インドカレーのお店なんです。

おすすめのランチメニューは、甘口・中辛・辛口の3つの味が楽しめるセット。中辛から結構辛いです。

0918_curry

インドカレーや欧風カレー、スープカレー、エチオピアカレー…

カレーって本当いろいろな種類がありますが、

外食で本格的なカレーを食べるようになったのは、社会人になってから。ここ数年です。

以前、神保町で働いていたことがありまして、あそこは結構なカレー激戦区なんですね。

それで食べるようになりました。

それまでは、本当カレーはお家カレーで十分だったんですが、

(私のいうお家カレーとはあれです。有名メーカーの固形ルーたちです)

外食で食べるようになって、いろんな味を知りましたね~。

カレー自体好きなので、どれも好きです。

もちろんお店にもよりますが、どのジャンルのカレーでも美味しいなと思います。笑

辛さを求めるときはインドカレーだし、

洋食気分の時は欧風カレーだし、

いつもと違うもの…と思うとスープカレーを選びます。

でもでも…

一番ほっとするのは、スーパーに売っている固形ルー。

しかも、幼いころから食べていたあるメーカー限定です。

固形カレーはもうそれしか買いません。笑

慣れ親しんだ味って、本当に存在が大きいです。

昔から食べてるものって、なぜこんなに美味しいと思ってしまうんでしょう。

もう舌が洗脳?されてるんでしょうね…。

全然オチがないですが、

みなさん楽しいシルバーウィークをお過ごしください!

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2015年9月14日 (月)

【ごはんブログ11】クロアチア料理

こんにちは、編集部の石です。

先日、クロアチア料理を食べに行きました。

ちょっと珍しいですよね。

実は、私、大学時代はヨーロッパについて学んでいたんですが

主に西ヨーロッパ(イタリアとかフランスとかスペインとか)だったので

クロアチアはなじみの無い地域。

ちなみにクロアチアがどこにあるのかと言いますと、

あの長靴の形をしたイタリアの東側。アドリア海を挟んだ対岸にあります。

どんな料理か、全然分からずに行ったんですが

美味しかったですよ~!

クロアチアの「カンパイ!」の定番のお酒は、

ゲミシュトという、白ワインの炭酸割りだそうで、早速それを注文。

ちょっとシャンパン風の白ワイン、飲みやす~い白ワイン、という感じでした。

そのあとは、本当もういろいろ食べたんですが、

初めてな味もたくさんありました。

あのドイツのザワークラウトみたいな味のキャベツ(超すっぱい)でくるんだ

ロールキャベツ(中にはひき肉や米が入っている)とか、

マカロニ入りのチョコレートケーキとか…。

(ロールキャベツは「サルマ」という家庭料理らしい)。

イタリアっぽい料理もあれば、ロシアとかハンガリーとか

そのあたりの地域っぽいものもあり、面白かったです。

(はじめてな味なので、全然うまく説明できない)。

いくつか写真を。

0914_01 前菜の盛り合わせ的なもの。

自家製という生ハムは塩気が控えめのあっさりした味で好み。

0914_02 イカスミとイクラのリゾット。

0914_03 ステーキ。付け合せがポテトなのは、万国共通?

0914_04 マカロニ入りのチョコレートケーキ。

これがね、なんというか「チョコレート味のういろう」という感じなんですよ!

ういろう程もっちりしてないですが、ちょっと歯ごたえがあって。

マカロニはそのままの姿で入ってますが、特に味はなし。

ちなみに、甘さ控えめで美味しかったですよ!

あれもこれもと食べていたら、お腹いっぱいになりました。

次食べたいと思っているのは

ギリシャ料理。

また報告いたします。

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2015年8月25日 (火)

【ごはんブログ10】ダイエット中

こんにちは。編集部の石です!

ちょっと時間が経ってしまいましたが

どんなお盆を過ごしましたか?

私は、いつも通りおいしいものをたくさん食べすぎて

また太ってしまいました…。

BBQを2回もやり、毎日朝ごはんからたくさん食べ、せっかくだからと出かけた先でスイーツも食べ…。

というわけで、「ダイエット中」です。

これまで何度となくダイエットをしてきている私ですが、

これまで一番成果を上げたのが、3か月で-7kgshine(実施は2年前)。

結構すごくないですか?

私の場合、太る原因は完全に「食べ過ぎ」なので

単純に食べる量を減らし、食べるものを変えます。

(運動は面倒なので一切やりません。笑)

この7キロのダイエットに成功したときは、

・1日の摂取カロリーを1100~1200kcalにする(週末除く)

・夜ご飯で炭水化物を摂取しない(週末除く)

・基本的にお菓子を食べない(週末除く)

ということを続けました。

週末はやっぱり外食が増えてしまうので(そしてそこまで我慢するのは無理なので)、

食べ過ぎない・できるだけカロリーを抑える、くらいに考えていました。

ストイックにやったのは最初の1か月。そのあとはちょっとサボりつつ続けて3か月。

で、このときに食べていたものは、

とにかく「野菜」と「豆腐」

夕飯は毎日野菜サラダだけ(もしくは野菜だけの一人鍋)。

カレー皿にてんこ盛りの量を食べてました。笑

(豆腐は単純に好きだから食べてた)。

朝ごはんと昼ごはんは、徹底的にカロリーを計算し、

朝は200kcalくらい

昼は600kcalくらい

夜は300kcalくらい(朝と昼を足して余ったカロリー分食べてよい)

なかなか頑張ったと思います。

夕飯はもう野菜ばかりですから、

「いかに昼食に好きなものを食べるか(しかも限られたカロリーで)」

ということを、毎日毎日考えていました。

それこそコンビニへ行けば、お弁当などが並ぶ陳列棚の前で

カロリーとにらめっこしながら10分くらい悩んでいました。

ちなみに、野菜が嫌いという方は、肉ならささみです「ささみ」。

あとは大豆製品。

3kgくらい痩せられれば良いとう人は

1日1500kcalくらいでも良いと思います(もちろん現在の体型によりますが)。

最近のダイエットではまっているものは

「豆腐そうめん」

カロリーが低いのに、まあまあ満腹感もあって、おいしい。

これプラス、ボリュームのあるサラダやスープで、おなかが膨れます。

普段1.5人前の食事プラスお菓子をバクバク食べている私が、

「おなかが膨れる」というのですから、信じてみてください。笑

ちなみに、今回の目標もマイナス7kg。

食べるのが大好きなので、ここまでストイックにやるのは

なかなか覚悟が要るのですが、頑張ります。

また経過報告します(と言って自分を追い込む)。

※上記のダイエット方法は、完全に自己流です。

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2015年7月28日 (火)

【ごはんブログ09】美味しいものを誰と食べるか

みなさん、こんにちは!

編集部の石です。

最近は、美味しいものを食べる機会がなかなか多かったです。

ここ数年流行っている熟成肉をたらふく食べたり、

野菜にこだわるお店で女子力の高いディナーをしたり、

魚の美味しい酒場でわいわいお酒を飲んだり、

ちょっとリッチにイタリアンでランチコースを食べたり…。

もう幸せな時間でした。笑

そして、料理を美味しく感じるには

「誰と食べるか」が大事だなあ、と改めて感じましたriceball

楽しく過ごせる相手と食べるから「良い思い出」になるし

「美味しかった」と記憶に残るんですよね。

その点ここ最近の外食は、

そもそもの料理が美味しく、食事の場も楽しい、

という最強コンビshineでしたよ。

大学時代の友人や先生、

職場の人たち、

昔の職場の仲間…

懐かしかったり、刺激的だったり、ただ笑えたり。

また集まりたいな、飲みたいな、しゃべりたいな、と思う時間ばっかりでした!

みなさんも、大切な人たちと素敵な食事の時間を過ごしてくださいね。

夏本番ですし、ビアガーデンBBQもいいですよね!

ではでは。

0728_jyukuseiniku02

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2015年6月22日 (月)

【ごはんブログ08】ガイドな週末

今日は月曜日。

また1週間が始まりました。

編集部の石です!

みなさんもそうかもしれませんが、

私は小さいころから、月曜日は登校(出社)するまでが憂鬱でした。

でも、いざしてしまえば、なんてことないんです。

幼稚園児の頃は、家を出るときには「行きたくない」とギャン泣きし、

帰りのお迎え時には「まだ帰りたくない」とダダをこねてましたよ、日々。

日曜の夕方くらいから月曜のことを考えて憂鬱になることを

「サザエさん症候群」と言うらしいですね。

個人的には、サザエさんより「ちびまる子ちゃん」を観た時の方がそんな気持ちになります。

そして、全く話が変わるのですが、

この週末、母とその友人の5名を東京案内してきました。

やれあれが食べたい、やれこれが見たい、という要望を聞き、

予約できるものは全て予約し、まわりやすいコースを立てて案内してきました。

ほとんどが食べ物の要望でしたね。笑

半分お仕事のような休日でしたが、

行ってみたかったイタリアンとか、アフタヌーンティーとか、ホテルとか、

私も一緒に楽しめて大満足でした。

Gohan アサリとからすみのスパゲティ。すごく海の味がした。

Asa ハンバーグが有名なお店で選んでしまったステーキ。

Asa02 中学校の修学旅行以来だった浅草寺。

外国人観光客がとっても多かったです。

Tree ホテルの屋上テラスからはスカイツリーが!

我ながら、なかなかコスパの良いホテルが予約できました。笑

たまにの親孝行ができて良かったです。

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2015年6月10日 (水)

【ごはんブログ07】たまにはパンを。

みなさんこんにちは。

いつも腹ペコの石です。

 

みなさん、ご飯とパン、どちらが好きですか?(or麺?)

私は断然ご飯派です。

ふっくら炊きあがった白米はいい香りで

もっちりしていて、甘味があって、

腹もちが良くって、

様々なおかずとの相性が最高で、

でもそれのみで食べても美味しくて…。

1日最低でも1食は白米を食べないと落ち着かない!というタチです。

 

ですが、やっぱりパンも、美味しいものを食べれば感動する訳でして…。

昨日デザイナーさんとの打ち合わせの帰り、

数少ないお気に入りのベーカリーの前を通りがかり

ついつい色々と買ってしまいました。

(普段ベーカリーへ行くことがあまり無いので、お気に入りと呼べるお店はほぼ無し…)。

 

下のコたちは、どれも美味しかったです。

私がこのお店で特に好きなのは、イカ墨を練り込んだパン。

風味が良いんです。

0610_pan

0610_pan02

0610_pan03 

こんな感じで、

昨日は、珍しく一日パンでした。

 

もう少しお気に入りのベーカリーも増やしたいと思います。

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2015年5月25日 (月)

【ごはんブログ06】フェスだ!夏がきた!

こんにちは、編集部の石です!

土曜日に「メトロック2015」へ参戦してきました!

昨年に引き続き2度目の参加だったんですが、去年は苦い思い出となっておりまして…。

メトロックは、新木場の海に面した会場「若洲公園」で行われるのですが

夕方を過ぎると、とても冷え込むのです。

それを知らず、昨年薄手のカーディガンしか持っていかなかったところ

寒くて寒くて寒くて、最後までいられなかったのです…笑。

 

ですが、今年は最後までいない訳にはいきません。

なぜって、トリを務めるのは大好きなPerfumeだからです。

防寒着を持って準備万端で行ってきました。

0525_metrock01

さて、そんなこんなで最後まで思いきり楽しめた訳ですが、

(そしてPerfumeは最高でした)

フェスの楽しみと言えば、「ごはん」ですね。

もう言うまでもなく。

 

こんな風にたくさんのお店が出ています。

0525_metrock02

 

私はお昼、おやつ、夕飯と、たっぷりフェスめし楽しんできました。

0525_metrock04_2 とろろご飯に豚の角煮がのった丼ぶり

0525_metrock03 イベントごとで見かけたら必ず食べてしまうクレープ
(チョコバナナカスタード生クリーム、にしました)。

 

他に、タコライス、フライドポテト、昼間っからの酒も胃に収めました。

どれも美味しかったです。

こういうイベントに出ているフードって、割高ですけど

でもこのお祭り感ある雰囲気込みの価格…と思うとこんなもんですよね。

 

 

まだ5月ですが、音楽フェスへ行くと「夏だ~!」と感じます。

このあと、7月も8月もたくさん開催されますし

メトロックから始まった夏を満喫したいと思います!

0525_metrock05

 

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2015年5月12日 (火)

【ごはんブログ05】1kg太った食の黄金期間

みなさん、こんにちは!

編集部の石です。

 

みなさん、どんなGWを過ごしましたか?

今回のブログタイトルのように、いろいろな美味しいものを食べて

太ってしまった方もいるのでしょうか?

(そんな方はこの下のお話も共感していただけるかも)。

 

 

私は、今週に入って、やっとGWの休みボケから抜け出せた気がします。

(戻ってこい、GW…! 早く来い来い、夏休み…!)

 

GW中はずっと帰省していたのですが、

いつも帰省するたびに、1kgくらい太ります。

 

なぜって、実家には

お菓子が豊富にストックされている棚。

肉も魚もなんでもござれの大型冷蔵庫。

「何が食べたい?」と聞いてくる母。

「もっと食え」と言ってくる母。

がある(いる)からです。

なんともありがたいことよ…。この上ない幸せです。

隙あらば何か食べよと、悪魔が囁き続けてきます。

(天使の囁きはほとんど聞こえなくなります)。

 

 

さて、そんなGWに私が食べたもので、特筆すべきもの(?)をご紹介。

 

1.帰省する新幹線の中で食べた駅弁

0512_ekiben これ、あれです。紐を引っ張るとあったかくなるやつ。

小さいころに一度体験したことがあるだけだったので、懐かしかったです。

中身は牛タンと豚肉の味噌漬け。

 

2.妹といったランチのミニコース

0512_lunch02 そういえば、妹と2人で食事なんて、あまりしてこなかったなあと思いかえしました。
(仲は良いです)。

 

3.海沿いに立つカフェで食べた、罪悪感の少ないカレー

0512_curry量が心もとないかと思いきや、なかなかボリューミーでした(←ここ重要)。
フライドベジタブルが美味しかった。

 

またもや写真を撮り忘れることが多かったらしく、他には

・親族約15名でやった、盛大なBBQ

 (お肉がいい肉なんです。笑 この日はアルコール×肉×炭水化物でしたね…)。

・珈琲が美味なおしゃれカフェでケーキ×2回

 (珈琲もケーキも美味しすぎて、1週間で2回も行きました)。

・母が作った料理の数々

 (言わずもがな)。

etc

運動もせずに1週間続けた結果、1kg太りました。

いや、正確には甥っ子(2歳)と散歩して、抱っこして、という肉体労働

を日々行っていたのですが、全く埋め合わせられてなかったようです。

 

 

毎年毎年、私の「今年の目標」はダイエットです。

もうかれこれ15年くらい…。

劇的に痩せたことはないですが、

必死に頑張って3kgとか5kgとかは痩せたことがあるんです。

でも思い返せば、大体帰省中にリバウンドが始まり、

そのまま止まらずにリバウンドしきってしまうんですよね。

それどころか、そのまま太ることもしばしば。

 

ですが、食べるの大好き人間としては、これは宿命です。

そう思って毎年ダイエットを頑張ります。

 

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2015年4月17日 (金)

【ごはんブログ04】豚肉ドーン

こんばんは!編集部の石です。

 

みなさん、「肉」は好きですか?

言うまでもなく、私は…大好きです

 

牛肉…

ステーキならダントツ牛。焼肉も牛が好きです。

ちなみに焼き加減はレアが好み。部位ごとの味の違いも楽しい。

 

豚肉…

トンカツ最高。

私は、カレーは豚肉派です。あと肉じゃがも豚肉派。

豚肉は結構煮込み料理で食べるのが好きです。

 

鶏肉…

唐揚げ最高。蒸し鶏も好き。最近はハイナンチキンライスにハマってました。

安いので普段一番良く買います。

揚げ物か蒸して食べるのが好きです。

 

あとは、馬肉も好きです。特に霜降りの馬刺し。もう言うことなしですよ。

 

前置きが長くなりましたが、先日「豚肉料理の専門店」へ行って来ました!pig

豚肉pigを使った様々な料理があって

「ステーキ」はもとより、「ベーコンとチーズのアヒージョ」とか

「豚肉のバルサミコ煮」とか「パテ」とか…どれもこれも美味!

で、それをワインと一緒に楽しむんです(私はワインが好き)。

 

言わなくてもお分かりかと思いますが

とてつもなく幸せな時間でした。

 

下記は、幸せのおすそ分けです。

Niku
450gのかたまり肉です。人数に合わせたグラムで注文。

少し煙って見えますが、これは直前にフランベしているからなんです。

Niku2_2 ↑こちらも大量。カレー風味です。
肉感ばっちりなのに柔らかくて、ジューシーでした。

 

 

豚ってなんておいしいんだ…!

改めて感じた日となりました。

 

やっぱ肉は美味しいです。

魚も野菜も好きですが、私が

「好き!」って気持ちを一番強く感じるのは「肉」の時だと思いますよ。

(あと米)。

 

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